如果工厂在员工不知情的情况下停止员工社保怎么办？

用人单位不交社保，劳动者有权向劳动监察部门投诉、举报。依据《中华人民共和国劳动合同法》第七十四条的规定，劳动监察部门有权对用人单位缴纳社保情况进行监督、检查，对于公司不交社保，有权责令用人单位改正。法律依据：《中华人民共和国劳动法》第七十四条县级以上地方人民政府劳动行政部门依法对下列实施劳动合同制度的情况进行监督检查：（一）用人单位制定直接涉及劳动者切身利益的规章制度及其执行的情况；（二）用人单位与劳动者订立和解除劳动合同的情况；（三）劳务派遣单位和用工单位遵守劳务派遣有关规定的情况；（四）用人单位遵守国家关于劳动者工作时间和休息休假规定的情况；（五）用人单位支付劳动合同约定的劳动报酬和执行最低工资标准的情况；（六）用人单位参加各项社会保险和缴纳社会保险费的情况；（七）法律、法规规定的其他劳动监察事项。
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向社保主管部门投诉处理
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可以去劳动局投诉