别人欠我7000块钱一直不还怎么办

别人欠钱不还该怎么办：
（1）尽量保留对方欠钱的证据，如果没有的，可以补充写欠条或者借条，注明借钱用途合法；
（2）拿到证据后再去要钱，若对方没有钱的，可以协商以物抵债；
（3）如果数额较大的，对方有没有偿还意图，想赖账，可以考虑民事起诉。数额巨大的，可以报警处理，对方可能涉嫌诈骗。
《关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条规定，出借人向人民法院起诉时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。法律依据：《关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条
出借人向人民法院起诉时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。
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起诉追讨债务的，主要有以下的流程： 1、收集对方欠债的证据、对方的身份信息（或对方单位的工商登记信息及组织机构代码证信息）。 2、向法院提交诉状立案。
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解决欠款纠纷的方式有多种多样，如协商、调解、仲裁和诉讼等。